Le Mahraja vous propose une carte riche et variée. Nos sauces longuement mijotées, et aux saveurs épicées relèvent nos plats de viande. Nous vous proposons également des recettes de poissons et de fruits de mer, ainsi que des cuissons au four tandoori. Nous préparons également des plats végétariens à l’indienne, pour plaire au plus grand nombre.
Beignets
| Pakora Baigan (beignets d’aubergine avec farine de pois chiches et coriandre) | 6,50€ |
| Pakora Bajha (beignets d’oignons avec farine de pois chiches et épices) | 6,00€ |
| Pakora crevettes (beignets de crevettes avec farine de poix chiches, épices et meti) | 8,50€ |
| Mix pakora (mélange de pakora baigan, bajha et crevettes) | 8,50€ |
| Samosa Khema (beignets de viande hachée avec petits pois, ail, oignons et coriandre) | 6,90€ |
| Samosa Sabzi (beignets de légumes avec pommes de terre, ail, oignons, gingembre et petits pois) | 5,90€ |
| Mix samosa (mélange de samosa khema et samosa sabzi) | 6,90€ |
Grillades au four tandoori
Le tandoori est un four traditionnel en argile dans lequel sont cuits les pains et les viandes. les grillades de viandes et de poissons généralement marinées avec des épices, y sont délicieuses et parfumées.
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Poulet Tandoori (poulet mariné dans différentes épices et grillé au four tandoori) |
8,00€ |
| Poulet Tikka (dés de poulet mariné dans une sauce d’épices et cuits au four tandoori) | 8,50€ |
| Shish kebab (viande hachée d’agneau avec oignons, gingembre, paprika et coriandre fraîche cuite en brochettes dans le four tandoori) | 6,90€ |
| Gambas Tandoori (gambas marinées dans l’ail, gingembre, curry et cuites au four tandoori) | 18,00€ |
| Poisson Tikka (dés de poisson marinés dans une sauce d’épices, citron et cuits au four tandoori) | 9,00€ |
| Mix grill (Poulet, filet de lieu jaune frais, marinés et grillés au four tandoori, shish kebab, divers beignets) | pour 2 : 21,90€ pour 1 : 12,00€ |
| Mix grill Mahraja (Poulet, filet de lieu jaune frais et gambas marinés et grillés au four tandoori, shish kebab, divers beignets) | pour 2 : 24,00€ pour 1 : 14,00€ |
Salades
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Salade Raïta (yaourt, tomates, concombres, sel et cumin entier) |
5,00€ |
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Salade Indienne (crudités de saison, dés de poulet, épices masala) |
8,00€ |
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Salade Mahraja (crudités, crevettes, épices, fruits secs) |
9,00€ |
Pains maison
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Naan nature (pain de farine blanche, cuit au four tandoori) |
2,20€ |
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Naan fromage (pain de farine blanche avec fromage, cuit au four tandoori) |
3,70€ |
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Naan légumes (pain de farine blanche, cuit au beurre, légumes et épices) |
3,70€ |
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Naan garlic (pain de farine blanche avec garlic) |
3,20€ |
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Naan Khema (pain de farine blanche avec de la viande hachée et des épices, cuit au four tandoori) |
3,70€ |
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Chapati (farine de blé complet cuit au four tandoori) |
2,20€ |
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Parata (farine de blé complet cuit au beurre) |
2,70€ |
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Parata légumes (farine de blé complet cuit au beurre, légumes et épices) |
3,70€ |
Volailles
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Poulet Sagwala (Poulet avec épinards, crème fraîche et épices) |
12,00€ |
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Poulet Tikka Masala (poulet mariné cuit au four tandoori, poivrons verts, tomates et coriandre fraîche) |
12,90€ |
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Poulet au curry (curry de poulet traditionnel) |
10,00€ |
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Poulet Vindaloo (Poulet avec 25 épices, très parfumé) |
12,90€ |
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Poulet Shahi Korma (Poulet aux noix de cajou, amandes, crème fraîche) |
12,90€ |
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Butter Chicken (poulet grillé au four tandoori avec amandes, noix de cajou, beurre et cumin) |
12,90€ |
| Poulet Baigan (poulet, aubergines au four tandoori, crème fraîche) | 12,90€ |
Agneau
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Agneau au curry (curry d’agneau traditionnel) |
12,50€ |
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Agneau Vindaloo (Agneau avec 25 épices, très parfumé) |
13,90€ |
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Agneau chili (agneau avec tomates, poivrons, piments verts et coriandre) |
13,90€ |
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Agneau Shahi Korma (Agneau aux noix de cajou, amandes, crème fraîche) |
14,90€ |
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Agneau Sagwala (Agneau avec épinards, crème fraîche et épices) |
14,90€ |
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Agneau Baigan (agneau avec aubergines grillées au four tandoori, coriandre, et crème fraîche) |
14,90€ |
Buriani
Le buriani est un plat savoureux de riz basmati, mélangé de viandes et de légumes préparés avec différentes épices.
| Buriani poulet (dés de poulet avec petits pois, tomates, riz basmati, amandes, pistaches, noix de cajou, raisins secs, épices) | 15,50€ |
| Buriani crevettes (crevettes avec petits pois, tomates, riz basmati, amandes, pistaches, noix de cajou, raisins secs, épices et citron) | 16,90€ |
| Buriani agneau (Agneau avec petits pois, tomates, riz basmati, amandes, pistaches, noix de cajou, raisins secs, épices) | 16,90€ |
| Buriani Mahraja (Poulet, agneau et crevettes avec petits pois, tomates, riz basmati, amandes, pistaches, noix de cajou, raisins secs, épices et citron) | 17,00€ |
| Buriani légumes (mélange de légumes, riz basmati, et épices) | 13,50€ |
Poissons et fruits de mer
| Crevettes Mahraja (crevettes, amandes, noix de cajou, tomates, citron, épices) | 14,90€ |
| Crevettes Penjabi (crevettes, poivrons frais, citron, coriandre et très parfumé) | 14,50€ |
| Crevettes au curry (curry de crevettes avec crème fraîche et citron) | 13,90€ |
| Crevettes Baigan (crevettes avec aubergines grillées au four tandoori et coriandre fraîche) | 14,90€ |
| Poisson Mahraja (filet de lieu jaune frais, préparation maison, épices, fruits secs, fruits frais, aneth) | 14,90€ |
| Poisson Cashmiri (filet de lieu jaune frais et poivrons frais, tomates, citron vert et coriandre frais) | 14,90€ |
| Poisson Madras au curry (filet de lieu jaune, frais préparation traditionnel avec gingembre, épices très parfumés) | 13,50€ |
| Coquilles Saint-Jacques au curry (noix de coquilles Saint Jacques épices de curry traditionnel) | 17,50€ |
| Coquilles Saint-Jacques Mahraja (noix de coquilles Saint Jacques avec des amandes, noix de cajou, tomates et crème fraiche) | 18,50€ |
| Coquilles Saint-Jacques Baigan (noix de coquilles Saint Jacques avec aubergines grillées au four tandoori et coriandre fraîche) | 18,50€ |
| Mixed fruits de mer (Saint-Jacques, crevettes, divers légumes frais mijotés avec épices) | 18,50€ |
| Gambas au curry (curry de gambas avec crème fraîche et citron) | 17,00€ |
| Gambas Mahraja (gambas, crème fraîche, épices, fruits secs, noix de cajou et amandes) | 18,00€ |
Plats végétariens
| Dal (lentilles indiennes préparées avec des épices) | 9,00€ |
| Palek paneer (épinards et différentes épices) | 9,50€ |
| Baigan Bata (aubergines grillées au four tandoori, tomates, crème, méti) | 9,50€ |
| Mix légumes (mélange de légume préparé à l’indienne) | 9,50€ |
Riz
Le riz accompagne traditionnellement la plupart des plats indiens. Le riz basmati est un riz au grain très long et fin qui s’allonge pendant la cuisson. Naturellement parfumé, il est cultivé au Penjab indopakistanais, aux pieds de l’Himalaya.
| Riz basmati | 3,00€ |
| Riz Pulao (riz basmati avec petits pois, tomates, épices) | 4,00€ |
| Gadjar Halva (pâtisserie à base de carottes délicatement fondues, parfumée à l’indienne) | 7,00€ |
| Suji Halva (gâteau de semoule aux amandes, pistaches, noix de coco, crème fraîche et safran) | 6,00€ |
| Suji Halva (avec une boule de glace vanille ou chantilly) | 7,50€ |
| Kulfi (glace maison avec lait, crème fraîche, noix de coco et amandes) | 6,00€ |
| Kulfi (avec pulpe de mangue ou avec chantilly) | 7,50€ |
| Salade de fruits frais/avec pulpe de mangue/avec chantilly | 5,50€/6,00€/6,50€ |
| Coupe 2 boules au choix (citron vert, mangue, pistache, banane, fruits de la passion, poire, chocolat ou vanille)/avec chantilly | 4,90€/5,50€ |
| Tiramisu maison | 7,00€ |
| Pêche Melba | 7,00€ |
| Mousse au chocolat maison | 7,00€ |
| Coupe exotique (sorbet fruits de la passion, citron vert, fruits frais et chantilly) | 7,00€ |
| Lassi (boisson indienne à base de yaourt et de lait – nature, sucré, salé, mangue, menthe ou rose) | 5,00€ |
